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幸せは目の前に。。。

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チャレンジ!

オーガニックでノンオイルコーティングの干しブドウが手に入ったので、レーズン酵母にチャレンジしました。

レーズンを仕込んで待つこと5日…シュッワ~と甘酸っぱい香りの液種が完成しました。
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次に、国内産小麦と塩ひとつまみ加えて元種起こしをします。
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二日目、さらに液種と粉を同量と、塩ひとつまみ加えます。

三日目、もう一度同じことを繰り返して…
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これで、モコモコと盛り上がるようになったら(明日か明後日には)元種の完成となる予定!









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ところで、こちらも見てたんせ!
☆街で盲導犬を見かけたら・・・☆GO!

こちらにも注目!
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by luckypet | 2011-04-18 01:26 | パン

ようこそ おけいんちへ!    


by おけい