2011年 04月 18日
チャレンジ!
オーガニックでノンオイルコーティングの干しブドウが手に入ったので、レーズン酵母にチャレンジしました。
レーズンを仕込んで待つこと5日…シュッワ~と甘酸っぱい香りの液種が完成しました。
次に、国内産小麦と塩ひとつまみ加えて元種起こしをします。
二日目、さらに液種と粉を同量と、塩ひとつまみ加えます。
三日目、もう一度同じことを繰り返して…
これで、モコモコと盛り上がるようになったら(明日か明後日には)元種の完成となる予定!
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ところで、こちらも見てたんせ!
☆街で盲導犬を見かけたら・・・☆GO!
こちらにも注目!
好評発売中です。
『北海道盲導犬物語 人を支える犬たちと 犬を支える人々と』(長崎出版)
本体価格1600円→税込み1680円 著者・菅井亜沙子
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by luckypet
| 2011-04-18 01:26
| パン