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2月24日の仕込み味噌 覚え書き

塩と砂糖を間違えたことを除くと、ほぼ順調に仕込むことが出来た今年の味噌です。
2月24日の仕込み味噌 覚え書き_e0014000_11452811.gif


途中経過をほとんど省略してしもうた・・・^^;

(メモ) 
  無農薬大豆1.5kg・・・1500円

  無農薬玄米麹・米麹
  あわせて3kg  ・・・・・3160円

  酵素塩 750g ・・・・・ 675円

  純米酒かす600g・・・・ 650円
by luckypet | 2006-03-08 05:40

ようこそ おけいんちへ!    


by おけい